Cách làm muối ớt sả tắc chấm hải sản
Đối với ẩm thực châu Á nói chung và nền ẩm thực phong phú của Việt Nam nói riêng. Nước chấm đã từ lâu trở thành linh hồn cho những món ăn Việt Nam nổi tiếng. Mỗi loại thức ăn sẽ có một loại nước chấm phù hợp và riêng biệt, góp phần tạo nên sự hoàn hảo của mỗi loại thức ăn. Nắm bắt điều này, Riviu sẽ mách nước các cách làm muối ớt sả tắc chấm hải sản, loại nước chấm số 1 dùng cho các món hải sản. Đảm bảo ai ăn là sẽ ghiền với công thức này luôn nhé!
Nguyên liệu làm muối ớt sả tắc chấm hải sản
Nguyên liệu làm muối ớt sả tắc chấm hải sản
- Chanh: 4 trái (nếu có thì nên mua loại không hạt)
- Tắc: 10 trái
- Ớt: 15 trái
- Đường trắng: 300gr
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Muối hột: 20gr
- Sả: 5 cây
Đừng quên mua thêm 1 ít hải sản để thưởng thức thành quả sau khi thực hiện nhé!
Cùng bắt tay vào thực hiện món nước chấm này nhé!
Cách làm muối ớt sả tắc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên là rửa sạch các nguyên liệu rồi bắt đầu sơ chế thôi.
- Chanh: Bào lấy 1 ít vỏ, sau đó vắt lấy nước cốt (nhớ lọc bỏ hạt nhé)
Sơ chế chanh
- Ớt, tắc, sả cây: Chúng ta sẽ thực hiện thái lát
Sơ chế ớt, xả, tắc
Bước 2: Trộn hỗn hợp
Trộn hỗn hợp
Ở bước này, chúng ta sẽ trộn muối, đường, nước cốt chanh và bột ngọt lại với nhau. Đối với muối nên nêm vừa để tránh nước chấm bị mặn. Bột ngọt thì chúng ta có thể thay đổi tùy vào mong muốn nhé! Nhưng ở đây mình nêm ít bột ngọt để điều vị thôi.
Bước 3: Xay là xay là xay hỗn hợp nào
Xay hỗn hợp
Đem hỗn hợp đã trộn đều ở bước 2 bỏ vào máy xay và xay trong vòng 5 phút. Nhớ là mở công suất máy xay nhỏ thôi nhé! Nước chấm chỉ cần có màu hơi đục, sánh lại và mịn là đạt chuẩn nhé.
Nếu không có máy xay, các bạn có thể dùng que đánh trứng để thực hiện bước này.
Bước 4: Tiếp tục trộn thôi
Thành phẩm muối ớt xả tắc hấp dẫn
Chúng ta sẽ đem hỗn hợp vừa được xay xong bỏ ra một cái âu hoặc tô. Sau đó đem ớt - sả - tắc đã thái lát bỏ vào hỗn hợp trộn đều.
Vậy là Riviu đã hướng dẫn xong cách thực hiện món muối ớt sả tắc rồi. Hãy cùng vào bếp để chiêu đãi bạn bè nào. Còn gì tuyệt hơn khi vừa tám chuyện với đám bạn chí cốt vừa phải xuýt xoa vì độ ngon miễn chê của muối ớt sả tắc khi ăn kèm với hải sản phải không?
Xem thêm: