Cách làm hột vịt muối ngon mê ly tại nhà

Bạn đang có ý định thiết đãi cả nhà món hột vịt muối thơm ngon bổ dưỡng. Nhưng bạn khá lo lắng vì lần đầu chế biến món ăn này. Bạn không biết cách làm hột vịt muối ngon như thế nào chuẩn mê ly. Vậy hãy học ngay cách làm với các bước cực đơn giản và dễ dàng. 

Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu cần có

Cách làm hột vịt muối ngon không hề khó. Tuy nhiên để bắt đầu quá trình chế biến món ăn này bạn cần có sự chuẩn bị tốt. Theo đó điều quan trọng bạn cần có đủ nguyên liệu. Đồng thời các đồ dùng cần thiết cho việc chế biến món ăn cũng không thể thiếu. 

1. Những nguyên liệu cần có 

Các nguyên liệu làm món hột vịt muối rất quen thuộc. Bạn có thể tìm mua ở chợ hay siêu thị đều có. Cụ thể danh sách các nguyên liệu sẽ bao gồm: 

  • Trứng vịt: 14 quả 
  • Rượu trắng: 15 – 20ml 
  • Nước lã sạch: 700 – 800ml
  • 200 – 220gr muối ăn 
  • Hoa nồi vài cánh ( có thể dùng 5 – 6 cánh) 

Bạn nhớ chú ý tìm mua nguyên liệu chất lượng tốt. Trong đó trứng vịt tránh chọn những quả bị hư, có mùi. Tốt nhất bạn nên mua những quả trứng vịt tươi, mới. Đặc biệt rượu trắng cũng cần lưu ý nồng độ không quá cao. Ngoài ra theo kinh nghiệm làm món hột vịt muối bạn nên chuẩn bị thêm thảo quả.

Chính xác bạn có thể sử dụng 2 – 3 trái thảo quả. Điều đó sẽ giúp hột vịt muối mau chín. Đồng thời màu sắc cũng bắt mắt hơn. Nhất là loại nguyên liệu thảo quả còn có tác dụng tốt cho tiêu hóa. 

Tuy nhiên bạn nên nhớ nếu gia đình có mẹ bầu thì tuyệt đối không nên dùng thảo quả. Hoặc trường hợp mẹ cho con bú cũng cần tránh vị thảo quả. 

2. Những đồ dùng, vật dụng cần có 

Việc tìm mua các nguyên liệu làm hột vịt muối là điều rất cần thiết. Nhưng bên cạnh đó để thực hiện cách làm hột vịt muối ngon bạn cũng cần có thêm:

  • Bình thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn nên chọn kích thước bình đủ để đựng 14 quả trứng. 
  • Khăn lau mềm 
  • Nồi nấu 

Những chuẩn bị trước khi bắt tay vào làm hột vịt muối sẽ rất hữu ích. Quan trọng nó sẽ giúp bạn chủ động khi nấu bếp tại nhà. Đặc biệt sự chuẩn bị cũng đảm bảo tiết kiệm thời gian chế biến món hột vịt muối. 

Cách làm hột vịt muối ngon tại nhà 

Cách làm hột vịt muối ngon

Cách làm hột vịt muối ngon

Sau khi hoàn tất những chuẩn bị bạn có thể bắt đầu chế biến hột vịt muối. Rất đơn giản cách làm hột vịt muối ngon tại nhà chỉ gồm 3 bước cơ bản. Bạn có thể thực hiện theo thứ tự chi tiết như sau: 

Bước 1: Sơ chế làm sạch trứng vịt 

Ở đây bạn chỉ cần đem trứng rửa sạch những vết bẩn bám quanh vỏ. Để dễ dàng bạn có thể dùng khăn mềm lau lần lượt từng quả một. Như vậy các vết bẩn sẽ được rửa thật sạch sẽ. Tiếp đó, bạn đem trứng sạch xếp vào rổ để ráo nước. 

Bạn nhớ trong quá trình làm sạch trứng nên thực hiện nhẹ nhàng. Tránh tác động mạnh khiến trứng bị nứt, vỡ. 

Bước 2: Tiến hành nấu nước ngâm 

Cách làm hột vịt muối ngon không thể thiếu giai đoạn nấu nước ngâm. Theo đó đây cũng được xem là bước quan trọng quyết định đến hương vị của trứng ngâm. Vì thế bạn nên ghi nhớ và thực hiện theo đúng hướng dẫn. 

  • Cho nước lã vào nồi nấu rồi bật bếp mức lửa lớn 
  • Tiếp đó cho thêm muối ăn đã chuẩn bị vào nồi nấu 
  • Rồi lần lượt cho thảo quả, hoa vào. Bạn nhớ lúc này hạ lửa nấu ở mức vừa. Đồng thời nên dùng đũa/muỗng để khuấy đều các nguyên liệu. 
  • Khi thấy nước nấu sôi lên thì cho rượu trắng đã chuẩn bị vào 
  • Cuối cùng khuấy đều rồi đun khoảng thêm thời gian 5 – 7 phút nữa là hoàn thành. 

Bước 3: Ngâm trứng hột vịt muối 

Bình muối hột vịt đậy nắp kín

Bình muối hột vịt đậy nắp kín

Ở bước này công việc bạn cần làm rất đơn giản. Trong đó bạn chỉ cần xếp trứng làm sạch vào bình đựng. Sau đó bạn từ từ trót nước ngâm đã làm vào bình. Rồi tiếp theo dùng nan tre dằn trứng xuống giúp giữ trạng thái trứng luôn ngập nước ngâm. Cuối cùng bạn đậy bình ngâm thật kín là được. 

Bạn nhớ hột vịt muối khoảng 20 ngày là có thể dùng. Sau khi chờ đợi thời gian đủ bạn có thể gắp trứng ra kiểm tra thử trước. Nếu lòng đỏ của trứng keo lại đồng nghĩa với việc bạn đã làm món ăn xuất sắc. Lúc này bạn có thể lấy trứng ra khỏi bình ngâm rồi lau khô và bảo quản trong tủ lạnh. 

Cách thưởng thức hột vịt muối ngon nhất

Hột vịt muối ngon đẹp màu

Hột vịt muối ngon đẹp màu

Hột vịt muối chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì thế hột vịt muối ngày càng góp mặt nhiều trong các bữa ăn gia đình Việt. Theo đó để thưởng thức những hương vị khác nhau từ hột vịt muối bạn có thể chế biến nhiều món. Chẳng hạn bạn có thể như: 

  • Trứng muối luộc 
  • Trứng muối rán 
  • Tôm chiên trứng muối 
  • Nấu cháo trứng muối 
  • Làm chả trứng muối 
  • Làm bánh bông lan trứng muối,…

Qua cẩm nang thông tin trên bạn sẽ thấy cách làm hột vịt muối ngon không khó phải không nào. Mong rằng bạn sẽ ghi nhớ những hướng dẫn để thực hiện thành công công thức này. Có như thế thì việc thiết đãi cả nhà những món ngon từ hột vịt muối sẽ trở nên dễ dàng. 

Viết một bình luận